Autres Délices - Salées

Battle Food #24 : Petits princes au roquefort

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Souvenez-vous il y a quelque temps la jolie Chloé du blog Par faim d’arôme m’a désigné pour être la marraine de la 24ème édition de la Battle Food. Quel stress, quel plaisir. J’ai choisi sans trop de mal mais avec beaucoup d’hésitation sur « est-ce que ça va leur plaire » le thème du fromage. Parce que comme tout le monde sait, en bonne française j’aime beaucoup le fromage (mon copain pense même que « beaucoup » n’est vraiment pas représentatif de la chose). Du coup aujourd’hui je vous présente une recette salée (vous en aurez encore les prochains jours) à base de roquefort.

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En fait au départ je voulais vous faire de la fêta maison (comme vous le savez jouer les fromagère, j’adore ça !) marinée mais voilà en déménageant j’ai oublié ma présure dans le frigo de mes grands parents et je n’allais encore pas en racheter. Même si pour vous je suis prête à tout (ou presque tout). J’ai donc du réfléchir à une nouvelle recette. J’ai beaucoup aimé le goût des petits biscuits sablés (sans le roquefort), ça m’a un peu fait penser à des crackers et je les imagine dès bien avec des épices ou même des petits morceaux de tomates séchées (suivez ma recette de tomates confites mais arrêtez vous avant de les mettre dans l’huile).

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Avec le roquefort, c’était délicieux, mais je ne suis pas super objective car j’adore le roquefort. Vous vous souvenez cet été j’avais préparé des escargots au roquefort. Et l’an dernier de mes cookies salés au roquefort et aux graines de lin ? Une merveille. Et bien là je ne sais pas si c’est aussi bon ou encore meilleur mais sincèrement c’est une tuerie.

La Battle Food #25 se passera dans La Cantine des Cousins, foncez voir, le thème est annoncé !

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Petits princes au roquefort

By 26 septembre 2014

Ingredients

Instructions

  1. Faites fondre le beurre au micro ondes.
  2. Dans un saladier mélangez la farine et le sucre.
  3. Ajoutez le beurre fondu et formez une boule.
  4. Filmez et réservez 30 minutes au réfrigérateur.
  5. Préchauffez votre four à 200°C.
  6. Étalez votre pâte finement et découpez des ronds à l'emporte pièce.
  7. Enfournez pour 10 à 15 minutes (en fonction de votre four, le biscuit doit être doré.
  8. Sortez du four et laissez refroidir les biscuits sur une grille.
  9. Étalez un peu de roquefort sur un biscuit et refermez avec un autre biscuit.
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79 comments

  3. Une très belle recette. Tes crackers me font bien bien envie. A la maison, nous adorons faire des apéro autour du fromage et nous mettons souvent des crackers. Parfait ! Hop, je garde ta recette ! Merci pour ce super thème

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  7. Très belle idée, cela pourrait surprendre bien des enfants à l’heure du goûter. Je pense que les miens qui aiment bien le roquefort pourraient apprécier ^,^
    Merci pour ce thème et bon w-e !
    Rose ✿

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  10. aaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhh <3 comme quoi, j'ai été médisante sur mon article en écrivant que tu ferais une recette à base de fromage blanc 😀 le roquefort, c'est merveille. Et ça a l'air super bon. Je te remercie par pour ce thème qui me fout une dalle atroce ce matin….

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  14. Merci en tous cas pour le thème qui m’a permis à moi, non fan de fromage, de participer et de réaliser une recette à base fromage.
    Tes photos sont très jolies (par contre je n’aime pas le roquefort…)
    Merci encore pour cette Battle Food!

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  20. 1/ Merci pour ce super thème ^^
    2/ Ta recette est juste une tuerie !!!!!!! Moi aussi je suis une fan de roquefort alors j’aurais tout dévoré. Surtout dans des « crakers » craquants ^^ !
    Dommage pour la feta maison, mais ce n’est que partie remise non ?
    A très vite pour la découverte de la futur marraine, bises !!!!

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  22. Bonsoir, déjà merci pour ce thème, qui a produit des recettes plus gourmandes les unes que les autres sur les différents blogs 🙂
    Tes biscuits apéritifs sont très amusants, cela ramène en enfance avec le format « prince » tout en offrant du goût « adulte » avec le roquefort. J’aime beaucoup l’idée 😉

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    1. Oui, c’est ça le meilleur, les différents chemins pris autour d’un même thème, j’adore !
      C’est ça, retour en enfance ahah. Mais certain enfants aiment le roquefort 😛

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    1. Oui c’était terrible j’ai adoré et je te referais pour un apéro 🙂
      Ahah on est sur la même longueur d’onde, simplement dans des pâtes, miam.
      Bisous

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  24. Une superbe battle et une première participation pour ma part ! Je découvre avec bonheur tout l’engouement des blogueurs, leur curiosité, les mots attentionnés, c’est une bonne énergie qu’il s’en dégage 🙂 Un réel plaisir de pouvoir partager cela avec vous !

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  26. Je découvre ton blog, et je suis en admiration devant ton travail!
    Tes recettes et photos sont toute très alléchantes!
    Je te dit alors à très vite, car je vais (vite) revenir dans les parages.

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  29. rhoo ça m’as l’air délicieux, le roquefort en sucré salé c’est tellement bon
    et puis les petits sablé peuvent facilement être utilisé différemment, tellement de possibilitées

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  32. Woaouh super sympas cette idée de petits princes au Roquefort! J’en salive devant mon écran!
    Merci encore pour cette Battle Sabine! J’ai vraiment eu plaisir à la faire, d’autant que j’ai un homme complètement fou de fromages, il t’en remercie aussi :p
    Je suis contente d’avoir découvert ton blog il est juste magnifique!

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  34. Nous aimons beaucoup le roquefort à la maison, je pense que tes biscuits ne feraient pas long feu !
    Merci ce chouette thème, je viens seulement de publier ma participation, je suis désolée pour le retard :/
    Je te souhaite un bon week end 🙂

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    1. J’avais vu sur facebook que ta recette n’était pas postée. Après vérification sur ton blog je me suis dit que tu étais en retard 😛
      Bon week-end 🙂

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  36. Sublimes ces petits princes et très bonne idée cette battle fromagère!
    Je me demandais, en grande gourmande que je suis, si ce ne serait pas mieux de le détendre avec un peu de crème et pourquoi pas de déposer le fromage avec une poche à douille, car le roquefort s’émiette facilement. Qu’en penses-tu?
    Bon week-end
    Bises

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    1. Coucou 🙂
      Je suis très fromage et j’ai beaucoup de mal à le mélanger avec de la crème, mascarponne, etc. Car le coup n’est ensuite plus le même. Tu peux sortir ton fromage 2h avant pour qu’il soit bien ramolli, après je l’ai travaillé pour qu’il soit plus lisse et hop 🙂
      Mais tu pourrais essayer, bien sûr ça fonctionnerais 🙂
      Bon week-end ♥

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  40. Le jour de la BF j’étais partie donc je n’ai pas pu faire le tour de tous les blogs… Mais via facebook j’ai quand même vu pas mal de recettes fromagères et je n’ai pas été déçue par ce que j’ai pu voir… La tienne en particulier m’a interpellé, en tant que marraine tu avais le stress j’imagine. Et bien tu peux souffler maintenant car ta recette est super mais alors super originale et à l’air « généralissimement » bon… Malheureusement pour moi mon chéri n’aime pas vraiment le roquefort…. 🙁 Mais à l’occasion qui sait! Bravo pour l’organisation très réussie de cette Battle Food. Bisous Sabine

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