Cookies choco façon Mie Câline

Au moment où vous lisez ce post, ces biscuits ont peut-être déjà tous été mangés (voire digérés). Vendredi soir, j’ai promis à mes collègues de leur faire un petit dessert/dej/goûter/en-cas (peu importe) pour ce lundi et dans ma tête je pense que je m’étais fixé de faire des cookies et pas autre chose. Alors j’ai cherché un peu partout sur la toile une recette top-moumoute qui se rapproche fortement des cookies de la Mie Câline. Je ne sais pas si vous avez cette boulangerie près de chez vous mais si ça n’est pas le cas…déménagez ! J’ai donc fait mon petit marché et pioché dans quelques recettes pour n’en faire qu’une. Et franchement, je ne suis pas déçue (oui, j’ai goûté en les faisant hier soir, bien obligée, un des biscuits s’est cassé) et apparemment ma cousine n’est pas déçue non plus ☺.

Ingrédients (pour 24 cookies) :

115 g beurre salé
130 g sucre roux
1 oeuf
1 c.c. extrait de vanille
220 g farine
1/2 c.c. bicarbonate de soude
1/2 c.c. levure chimique
100 g chocolat noir

Les étapes :

1. Dans un saladier, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
2. Incorporez complètement l’oeuf et l’extrait de vanille.
3. Versez la farine, le bicarbonate, la levure et le chocolat noir préalablement mixé et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
4. Sur un plaque couverte de papier cuisson, faites des boules de pâtes (pas trop grosse) et aplatissez les légèrement.
5. Enfournez pour 15 min à 140°C, au bout de 5 min et sans arrêter la minuterie, sortez la plaque et aplatissez légèrement vos cookies avec une spatule en bois.
6. Enfournez pour les minutes restantes.