Hier soir, en rentrant du boulot j’ai vu un saladier de fruits rouges fraichement cueillis du jardin sur la table de la cuisine. Et comme depuis deux semaines j’ai une envie folle de faire et aussi de manger (bah oui, faut bien que je goûte hein) un crumble aux fruits rouges mais que je n’en avais pas assez pour en faire à chaque cueillettes, j’ai sauté sur l’occasion. Bien sûr j’ai du manger des légumes en vinaigrette au diner, sinon pas de crumble (tomates du jardin qui entre nous sont 1000 x meilleures que celles du commerce) mais crumble ou pas, c’était légumes donc c’était pas vraiment une condition si on regarde bien !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
320 g fruits rouges
75 g farine
25 g beurre doux
25 g beurre salé
65 g sucre
Les étapes :
1. Sucrez vos fruits avec environ 20 g de sucre et déposez les dans votre plat à tarte.
2. Mélangez le restant du sucre à la farine.
3. Ajoutez les beurres en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir un mélange sableux. Recouvrez vos fruits.
4. Enfournez pour 10 min à 200°C et baissez votre four à 150°C pour encore 10 min de cuisson.
