Glace chocolat et biscuits Generous (sans sorbetière)

Pour la fête des mères je vous parlais de mon test de La Bonne Box que je découvrais à ce moment là. Dans cette box, des petits palets aux pépites de chocolat, gourmands comme tout, de la marque Generous. J’avais envie de préparer une recette avec ces biscuits afin de vous les présenter car je dois vous dire : ils sont extra. Comme le temps m’en donnait envie, j’ai choisi de vous préparer une glace. La 1ère de l’année donc, et certainement pas la dernière.

J’ai tenu à ce que la glace soit au chocolat, mais très légèrement, j’ai donc ajouté seulement 1 cuillère à soupe de cacao en poudre à ma préparation. Mais n’hésitez pas à goûter avant de congeler, il est toujours temps d’en ajouter encore en fonction de vos goûts, comme je l’avais fait pour ma glace au chocolat l’été dernier ! Je n’ai pas non plus pesé les biscuits, mais je dirais bien que c’est à vous de juger encore une fois, plus ou moins, c’est comme vous l’aimez.

J’ai apporté la glace au bureau, malheureusement, pas assez pour tout le monde, mais les chanceux qui l’ont dégustée l’ont adorée. Une belle victoire avec cette 1ère glace de 2015. Seul bémol, encore et toujours trop dure, mais il suffit de la laisser 10 minutes dehors avant de servir !

Glace chocolat et biscuits Generous (sans sorbetière)

By Sabine 12 juin 2015

Ingredients

• Crème liquide entière (bien froide) - 400 ml
• Cacao en poudre - 1 c.s.
• Lait concentré sucré - 150 g
• Biscuits Stracciatella - 2 ou 3 poignées

Instructions

1. Mélangez le chocolat en poudre au lait concentré sucré.
2. Montez votre crème en chantilly bien ferme.
3. Ajoutez le lait concentré sucré / chocolat à la crème et incorporez le délicatement à la maryse.
4. Ajoutez vos biscuits en les écrasant grossièrement dans vos mains et mélangez de nouveau à la maryse, délicatement.
5. Versez la préparation dans un récipient hermétique.
6. Placez au congélateur pour la nuit (environ 12h).

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