Photographie culinaire : 3 points à soigner

Je vous invite à les lire en détail si vous voulez obtenir un bon réglage, personnellement, j’utilise le mode auto sans flash, surtout en cette période de l’année (mais l’hiver, c’est moins facile et je dois jouer avec les réglage, d’ailleurs, je rate beaucoup de photos…). En fait j’aimerais bien faire mes réglages manuellement, mais sans vous mentir : je suis une brèle et je ne sais jamais comment faire, j’obtiens donc toujours des photos floues et toutes moches.

Le bon angle de vue

Pour chaque photo, un angle de vue différent. Les variations sont énormes et dépendent majoritairement de votre recette : est-ce que votre met est plat, sans relief, ou au contraire est-ce qu’il est composé de plusieurs couches, étages et textures ? Les différents angles peuvent aussi rendre une photo plus attrayante en fonction des récipients utilisés sur la photo : est-il plat ou est-il creux voir très profond ?

Les différents angles de vues possibles, que j’utilise pour chaque plat, il faut tester chacun d’eux pour se rendre compte et choisir le meilleur, parfois, les 3 sont très bien pour une même recette :

• Horizontalement au plat : c’est un angle de vue parfait pour les plats creux et hauts (une bouteille, une tasse, etc) puisque l’on peut totalement voir son contenu (cf ci-dessus), et de façon très simple. Cet angle aplati totalement la photo et est donc idéal pour les plats et mets sans relief.
• Verticalement à la scène : idéale pour jouer avec les reliefs, les couches et les hauteurs. A privilégier pour les contenants transparent bien sûr mais également pour les recettes qui ne nécessitent pas forcement de récipients.
• 30° : cette vue permet une vision plus globale et plus nature également, je crois que pour mes recettes, cet angle est toujours parfait, quoi que je fasse !

Quels livres lire ?

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2. Le cadre / l’environnement de la photo

Pour faire une belle photo, il est évident qu’il ne faut pas vous mettre dans la salle de bain, le plat posé sur votre cuvette de WC (bon, j’exagère…), le mieux est de vous trouver un endroit clair et près d’une fenêtre afin de profiter de toute la lumière naturelle disponible.

En guise de fond, je n’ai pas une large collection de planches, par exemple, ma petite table ikea blanche me sert d’arrière plan pour certaine photo. Lorsque je veux du noir, j’utilise une longue robe toute noire. Système D.

Pour la base de mes photographies culinaire, le dessous en fait, j’ai plusieurs possibilité : une planche récupérée d’une étagère, peinte en blanche. Ou une planche en bois brut créée de toute pièce par mon grand père. Mais tout est utilisable : une vieille porte en bois, un vieux volet, une planche de contreplaqué peinte, etc. A vous de faire jouer votre imagination.

3. La mise en scène / les bons ustensiles

Après avoir trouvé le cadre idéal pour vos photos, il faut maintenant penser à la mise en scène. C’est d’ailleurs à cela que je pense avant de cuisiner, par exemple pour savoir quelle forme aura mon gâteau : individuel, grand format, rond, carré, etc.

Les couleurs sont également importantes, si vous avez un gâteau rouge, vous n’allez pas le photographier sur du jaune avec des accessoires bleu. Il faut trouver une certaine harmonie dans les photographies et utiliser les bons accessoires afin de créer une ambiance naturelle.

On pense donc en premier lieu au fond de la photo. Pour cela plusieurs possibilité, la planche brute ou repeinte, des assiettes ou plats divers, un dessous de plat en marbre déniché chez Westwing, un rondin de bois découpé dans une buche, ou encore des chutes de tissu (découpé dans une nappe, un vieux vêtement, un drap, etc).

Après ça, les couverts, les ficelles, les aliments, etc. Tout ce qui peut agrémenter votre photo pour donner vie à votre recette. Un cookie déposer là sur une planche sans « environnement », c’est un peu triste vous ne trouvez pas ? Croquons-le, quelques miettes par-ci par-là, un verre de lait presque vide, des coquilles d’œufs, etc. De la vie, donnez de la vie !!

Où trouver ces produits ?

Chiner. Le mot maitre, c’est donc chiner ! Sur les brocantes, aux Emmaüs, dans le grenier de votre grand-mère (je vous jure !), sur les marchés aux puces, etc. Pour tout ce qui est vintage, c’est le lieu idéal ! Pour les tissus aussi. On peut même garder les vieux journaux, les boites de fromages, les pots de confitures,… (et vous n’avez pas vu mon « placard à photo » !)

3 Boules Pom Pom Rose	1 Mason Jar (1L)	48 couverts en bois
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Et pour ce qui est du neuf, en général, je craque en me baladant dans les magasins ou sur des sites web : « tiens, ça sera super pour mes photos ». Récemment, j’ai trouvé mon bonheur chez Holly Party, une boutique spécialisée dans la décoration de table pour les événements, d’ailleurs j’aime beaucoup utiliser les produits de la boutique pour donner vie à mes photos.

Et vous, quels sont vos conseils ? Vos astuces ?