Chips de couenne de porc
Ingrédients
- 500 g de couenne de porc
- Sel
- Poivre
- Quelques épices de votre choix paprika, piment d'Espelette, etc
Instructions
- Commencez par bien nettoyer la couenne de porc et retirez toute la graisse superflue.
- Découpez la couenne en petits morceaux de la taille de chips.
- Faites bouillir les morceaux de couenne dans une grande casserole d'eau salée pendant environ une heure.
- Égouttez et séchez bien les morceaux de couenne.
- Faites chauffer de l'huile dans une friteuse ou une grande poêle et faites frire les morceaux de couenne jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égouttez sur du papier absorbant et assaisonnez avec du sel, du poivre et les épices de votre choix.