Bricks de thon, œuf et fromage

Vous aimez les samoussa et autres bricks ? Ici on adore, c’est facile à faire, relativement rapide suivant ce que l’on choisi d’y mettre et en plus c’est toujours un franc succès, aussi bien pour les petits que pour les grands. Ici je vous propose une recette très simple de brick thon oeuf fromage], vous pouvez suivre la recette et le pliage à la lettre ou bien personnaliser votre recette en changeant le fromage par exemple, et la forme.

Pour mes bricks, j’ai choisi un format carré, qui permet de garder l’œuf entier, j’ai opté pour du St Moret parce que j’adore ça et que je n’avais rien d’autre sous la main mais vous pouvez tout aussi bien prendre du fromage râpé ou ce qu’il vous plaira, je vous conseille cependant un fromage assez doux et qui ne prendra pas le dessus sur les autres ingrédients. Pour ce qui est du thon, j’ai choisi un thon en boîte à l’huile d’olive, par peur qu’un thon albacore classique soit trop sec mais encore une fois vous prenez celui qui vous fait envie, à la tomate par exemple !

J’ai réalisé ces bricks rapidement pour un apéritif imprévu. Prévenue un peu tard, il me fallait quelque chose de rapide mais de plus sympa qu’un paquet de chips. Quoi que personne ne m’en aurait voulu ! Si j’avais pu, j’aurai fait une version crevettes car c’est bien meilleur que le thon d’après-moi mais je n’en avait pas sous le coude donc… Dommage !! Pour qu’Arthur puisse en manger, j’ai fait cuire une brick très longtemps pour que l’œuf soit complètement cuit car je rappelle que l’œuf cru n’est pas OK pour les enfants en bas âge. 

Brick thon, œuf et fromage

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Type de plat Apéritif, Entrée

Portions 4 bricks

Ingrédients

  

• 1 boite de thon à l’huile d’olive
• 4 œufs
• 4 petits St Moret
• 8 feuilles de brick

Instructions

 

• Faites chauffer une poêle à feu moyen vif.
• Déposez 2 feuilles de brick l’une sur l’autre.
• Étalez le contenu d’un St Moret individuel au centre, sur environ 6 cm.
• Ajoutez 1 belle cuillère à soupe de thon dessus, voire 2.
• Déposez un œuf au centre.
• Refermez les bords sur l’œuf : d’abord le bas, puis le haut, la droite puis la gauche. Vous obtenez un carré.
• Déposez la brick dans la poêle chaude et faites cuire 3 ou 4 minutes par face. Si vous utilisez une grande poêle vous pouvez enchainer, si non, faites les une par une.
• Servez chaud, tiède ou froid. Avec ou sans salade.

Keyword brick, fromage frais, oeuf, thon

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