Cookies chocolat & pralines (cacahuètes)

Il y a quelque temps, nous n’avions plus rien dans les placards pour le petit déjeuner. Et si j’aime les pancakes, ce jour-là je n’avais ni envie d’en faire, ni envie d’en manger. Alors je me suis demandé ce que je pouvais bien préparer pour mes hommes, et les cookies sont venus à moi. J’ai préparé ces cookies un matin et ils n’ont pas passé 1 journée complète dehors de nos ventres. Comme vous le savez, dans les cookies il y a plein de beurre et de sucre, alors pour le petit déj c’est assez fat. Mais 2 ou 3 suffisent pour être rassasié. Nous avons mangé le reste au dessert avec un yaourt sucré. Comme je suis un peu une enfant, j’ai cassé mes 2 cookies en morceaux dans le yaourt et c’était trop bon (si si je vous jure). Enfin sinon, ces cookies sont aussi top pour le goûter hein !

J’étais partie sur des cookies au chocolat noir à la base, mais finalement c’était trop simple à mon goût. En ouvrant les tiroirs pour voir comment les pimper, je suis tombée sur un reste de pralines de cet été. Acheté dans le Sud, elles dormaient depuis dans un tiroir. J’ai d’abord hésité avec des amandes mais mon chéri est un fan de cacahuètes alors… pralines dans mes cookies ! Puis au moins, j’ai pu enfin les terminer. Un truc en moins dans le tiroir. En revanche, je ne saurais pas vous dire la quantité, mais je pense que, comme le chocolat, c’est aussi à vous de voir… tout dépend de votre niveau de gourmandise. Avec cette recette de cookies au chocolat noir et pralines j’ai pu faire 3 plaques de généreux cookies, de quoi régaler toute votre petite famille (ou vos collègues même).

En ce qui concerne la cuisson, les cookies seront encore assez pâles quand vous les sortirez. En fait en refroidissant ils vont se durcir mais rester moelleux au centre. C’est comme ça qu’ils sont meilleurs. Ici je les ai un peu trop fait cuire donc ils manquaient de moelleux à mon goût. Je pense que tout se joue à 1 ou 2 minutes de cuisson. Mais pour cela, il faut aussi bien connaitre votre four. 

Cookies chocolat & pralines (cacahuètes)

By Sabine 6 avril 2020

Ingredients

• Beurre salé mou - 125 g
• Cassonade - 100 g
• Sucre en poudre - 75 g
• Oeuf - 1 gros
• Vanille en poudre - 1 c.c.
• Farine - 225 g
• Bicarbonate de soude - 1 c.c.
• Chocolat noir - 200 g
• Pralines aux cacahuètes - 2 poignées

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Commencez par crémez le beurre avec les sucres.
3. Ajoutez l'oeuf et la vanille puis mélangez bien au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate, le chocolat coupé en morceaux et les pralines concassées. Mélangez jusqu'à obtenir une belle pâte homogène (le tout peut-être fait à la main ou au robot).
5. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des boules (à peine plus petites qu'une balle de ping-pong) de pâte (que vous n'aplatirez PAS). Elles doivent être espacées de 5 cm environ.
6. Enfournez pour 7 à 9 minutes en fonction du four. Laissez refroidir avant de manger.

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