Cookies Laura Todd

Aujourd’hui je reviens avec une recette de cookies, parce que le big boss les a réclamé pendant des mois, et que l’équipe m’a offert un four pour mon anniversaire, que je ne rentabilise pas à cause de ma maladie (la flemmingite, rien de grave). Bref, une recette de cookies ultra gras et ultra riches en sucre, je pense qu’on peut le dire : ils sont bons et c’est vraiment difficile de lutter contre l’envie de les manger lorsqu’ils sortent du four.

Bref, voici la vraie recette des cookies Laura Todd, il me semble qu’on m’en faisait les louanges aussi lorsque je travaillais chez iGraal mais je n’y avais jamais gouté. Après 76 demandes, les voici enfin, chauds et fondants, prêts à être défoncés au bureau (c’est pas bien mignon « défoncé » mais c’est bien ce qu’il s’est passé). Cette recette est simple et rapide, en plus d’être excellente je valide.

Je pense même que c’est une excellente pâte à cookies pour faire de la glace « cookie dough » qui tue tout, avec un peu de vanille. Ça me donne une idée, et je sais pas vous mais moi : ça me donne ultra faim !

Les cookies Laura Todd

By Sabine 4 juillet 2016

Ingredients

• Beurre salé ramolli - 250 g
• Oeuf - 1
• Sucre roux - 350 g
• Pépites de chocolat - 350 g
• Farine - 375 g
• Arôme de vanille - 2 c.c.
• Levure chimique - 1/2 sachet

Instructions

1. Préchauffez votre four à 140°C.
2. Dans un récipient, mélangez le sucre et le beurre ramolli à l'aide d'un fouet.
3. Ajoutez l'œuf et mélanger de nouveau.
4. À part, mélangez la farine, la levure, la vanille, le sel et les pépites de chocolat.
5. Incorporez ensuite en deux ou trois fois le mélange sec au mélange beurre / sucre / oeuf, jusqu'à obtenir une pâte soit homogène.
6. Faites des petites boules de pâte de 40 à 50 g.
7. Disposez les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson en silicone (j'utilise celle-ci).
8. Aplatissez légèrement chaque cookie et faites cuire pendant 15 à 20 minutes.

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