Aujourd’hui, je partage avec vous une recette que vous ne trouverez peut-être pas de saison, puisqu’elle se consomme froide : le gaspacho de tomate. Mais ça passe toujours en entrée le soir ou même en plat principal quand on a trop forcé au restau ou après une soirée pizza entre potes. Et si vraiment vous voulez manger chaud, réchauffez-la avant de mettre la chantilly salée au chèvre frais !
Et pour relever le goût ainsi que donner un peu de couleur à ma chantilly, j’ai ajouté un peu de piment basque du Gaec Segida à ma recette. A tomber ! Pour le piment, c’est à vous de voir si vous aimez manger plus ou moins relevé, je vous invite à goûter votre gaspacho au fur et à mesure que vous ajoutez le piment, ainsi il sera à votre goût !
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Holly Party s’invite à ma table
Pour servir mon gaspacho, j’utilise les pots Mason Jar dénichés sur le joli site de décorations de table Holly Party. Prix : 4,90€ |
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Gaspacho de tomate, chantilly de chèvre frais & piment d'Espelette
Ingredients
Instructions
- Coupez vos tomates en morceaux et mixez-les.
- Ajoutez du sel et du piment (à votre convenance, goûter et ajustez !).
- Versez dans vos pots / tasses et recouvrez de chantilly au chèvre frais, saupoudrez de piment d'Espelette.
- Dégustez frais !
