Lorsque j’avais reçu la box Bonjour French Food, dedans il y avait du thon grillé en miettes, je le gardais pour en faire une recette au top ! Alors quand j’ai reçu La Bonne Box du mois de juin, j’ai trouvé qu’associer le thon à la crème de poivron & estragon serait idéal. Avec des petits morceaux de fromage Merzer, cette recette était top !
A déguster avec une salade verte ou une salade composée, pour l’apéritif, l’entrée ou même le repas, tout est envisageable (sauf peut-être en guise de dessert, non ?). On retrouve vraiment dans cette recette le goût de chaque produit et c’est exquis !
Cette recette est basée sur celle des mini-cakes à la sardine et truite fumée, j’avais trouvé la pâte à cake au yaourt vraiment délicieuse et moelleuse. Si bien que 3 jours après ça l’est encore (moins quand même, il faut penser à avoir un verre d’eau pas loin). En plus, j’aime beaucoup les recettes « au yaourt », ça évite de sortir la balance pour tout peser (je suis une véritable fainéante !).
Petits cakes au thon, poivron et fromage Merzer
Ingredients
- Fromage Merzer - 1/4 de fromage
- Crème de poivron et estragon - 4 c.c.
- Thon grillé en miettes - 40 g environ
- Yaourt nature - 1
- Farine - 3 pots de yaourt
- Huile d'olive - 1/2 pot de yaourt
- Oeufs - 3
- Levure chimique - 1 sachet
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un récipient, mélangez les œufs et le yaourt.
- Ajoutez la farine, la levure et l'huile d'olive et mélangez bien jusqu'à ce que votre pâte soit homogène.
- Ajoutez la crème de poivron et estragon puis mélangez.
- Ajoutez le thon grillé en miettes et le fromage coupé en petits dés.
- Mélangez puis salez et poivrez à votre convenance.
- Versez dans des moules à mini-cakes (ou un moule à cake classique).
- Enfournez pour 15 minutes (plus si vous avez choisi un moule à cake classique).
- Piquez avec un cure-dent pour voir s'ils sont bien cuits, si le cure-dent ressort sec, c'est bon !
- Mangez chaud ou laissez refroidir sur une grille.
ils ont l’air très très bon =)
Oh j’adore ce genre de petits cakes, c’est rapide à faire et ça se marie avec plein de choses ! Je n’ai jamais testé au thon, mais cette recette donne l’eau à la bouche en tout cas 🙂
Facile et rapide, c’est le top 😀
ils sont superbes ces petits cakes ! en tout cas tes photos donnent très envie 🙂
Merci Laura ♥
effectivement le poivron avec le thon c’est top 🙂
pour le thon, il se trouve en boite comme du thon normal ?
Je vais me renseigner. Pour ma part c’est un pot en verre, en provenance de la côte Basque 🙂
Miam, ils sont très sympas ces petits cakes! A tester et vite!
Tu me diras ce que tu en penses si tu tentes:)
Ca donne envie. Ils ont tres jolies.
C’est extraordinaire !