Primevère au miel : Nems pomme/poire sauce caramel/vanille

Il y a très peu de temps, la marque Primevère m’a proposé de tester son nouveau produit et de vous en parler : Primevère au miel. Bien sûr, avant de vous parler d’un produit, je devais être certaine de l’apprécier. J’ai donc téléchargé une remise de 0,40€ valable sur un pot de 250 g et j’ai couru acheter ce nouveau produit.

Pour ma part, je ne consomme que de la margarine sur mes tartines, le beurre, je n’aime pas ça. Donc Primevère au miel a vite été le bienvenu sur mon plateau de petit déjeuner. Un goût de miel très prononcé et très agréable : 6,5% de miel. Je me suis ensuite demandé, en cuisine, ce qu’il donnerait. Et j’ai été agréablement surprise.

En France, 30% des consommateurs de matières grasses solides sont touchées par le cholestérol. Depuis 25 ans, Primevère fabrique des margarines riches en matières grasses insaturées Oméga 3 et Oméga 6 qui aide au maintien d’un taux de cholestérol normal.

Mais si Primevère a toujours été soucieux du taux de cholestérol des consommateurs, il n’est pas moins conscient notre gourmandise : 50% des consommateurs de margarine au petit déjeuner ajoute du miel sur leur tartine. C’est pourquoi la marque a lancé Primevère au miel : varier les plaisirs du quotidien tout en continuant de faire attention à son cholestérol.

Primevère vous propose plusieurs recettes gourmandes pour tester ce nouveau produit :

• Le Cheesecake miellé au saumon
• La Tartines croustillantes aux poires et chèvre frais
• Et les crêpes aux pommes fondantes et miel

J’ai moi aussi voulu tester Primevère au miel en cuisine, et comme je vous le disais, je n’ai pas été déçue du résultat, même agréablement surprise. Pour ce test, j’ai choisi de réaliser des mini-nems sucrés pomme/poire avec une sauce au caramel à la vanille. Primevère au miel a apporté à mes fruits un doux goût sucré, miellé, délicieux. Quant au caramel, pour le cholestérol, ça n’est pas forcement recommandé, mais celui-ci, je l’ai réalisé avec la nouvelle margarine de Primevère, et on m’a conseillé de ne jamais changer ma recette.

Avant de vous donner ma recette, j’aimerais vous donner mon ressenti quand à ce nouveau produit. Primevère au miel a un doux goût délicieux de miel qui est à tomber sur une tartine au petit déjeuner, mais elle accompagne aussi très bien des fruits en cuisson, de la matière grasse au bon goût. Je pense que je continuerais d’acheter Primevère au miel, dont le prix n’est pas excessif, pour mes tartines de matin et ma cuisine de tous les jours.

Billet sponsorisé

Nems pomme/poire sauce caramel/vanille

By Sabine 28 mars 2014

Ingredients

• Pomme - 1
• Poire - 1
• Feuilles de riz - 12
• Gousse de vanille - 1
• Crème liquide - 10 cl
• Sucre en poudre - 100 g
• Primevère au miel - 75 g

Instructions

1. Épluchez et coupez votre pomme et votre poire en brunoise.
2. Faites fondre 10 grammes de Primevère au miel dans une poêle.
3. Déposez-y la brunoise de pomme/poire et faites la revenir 5 à 10 minutes à feu moyen.
4. Pendant ce temps, coupez votre gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez en les grains.
5. Faites chauffer la crème dans une casserole à feu moyen/doux avec la gousse de vanille et les grains.
6. Dans une autre casserole, faites fondre votre sucre à feu moyen/fort.
7. Et une fois le sucre fondu retirez du feu puis incorporez la crème (sans la gousse de vanille).
8. Remettez sur le feu et mélangez à la cuillère en bois jusqu’à bien incorporer la crème.
9. Ajoutez, à la cuillère, 45 grammes de margarine au miel et mélangez jusqu’à ce qu’elle ait totalement fondue.
10. Versez le caramel dans un bol puis réservez.
11. Une fois les fruits cuits, éteignez votre feu.
12. Laissez ramollir une feuille de riz dans de l’eau froide et déposez la sur un torchon.
13. Séchez-la légèrement en tapotant au torchon et déposez, au centre, une cuillère à soupe de fruits.
14. Rabattez le bas de votre feuille de riz, puis les côtés et roulez du bas vers le haut en serrant le plus possible.
15. Recommencez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de fruits.
16. Faites chauffer votre poêle avec la margarine restante (20 g).
17. Déposez-y des nems (plus ou moins selon la taille de votre poêle) et faites les frire dans à feu moyen.
18. Une fois fris, déposez-les sur du papier absorbant pour retirez le surplus de gras.

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