De retour aujourd’hui avec une recette de saison, le Pumpkin Spice latte. Cette boisson m’a toujours fait très envie mais je n’en ai jamais eu l’occasion de la tester auparavant, alors aujourd’hui c’était une grande première et j’ai trouvé ça à tomber. Comme je n’aime pas la noix de muscade, du moins je ne suis pas fan, je n’en ai pas mis mais vous pouvez tout à fait le faire je la mettrai dans la liste des ingrédients. J’aime beaucoup l’automne et l’hiver parce que l’on peut se faire des boissons chaudes gourmandes et succulentes, comme mon délicieux chocolat chaud il y a 2 ans. Depuis que j’ai acheté une machine à café à Julien, une vraie de vraie pour le café en grains, je prends plaisir à en boire de temps en temps en m’éclatant niveaux parfums. D’ailleurs en terme café, j’ai découvert les machines à café Philips Lattego qui permettent de bien s’éclater !
Bon évidemment on ne va pas se mentir, je préfère les cocktails frais de l’été avec un bon apéro en terrasse, mais on ne va pas se morfondre car il va falloir attendre quelques mois maintenant. Autant kiffer les boissons de l’hiver sous le plaid chaud (quoi qu’en ce moment ça va le plaid n’est pas encore sorti) et les raclettes (ça par contre…) ! D’ailleurs, en parlant de raclette, Arthur a mangé sa première ce soir, gros succès comme d’habitude !
Bref revenons en à notre boisson ! C’est une boisson que l’on trouve tous les ans chez Starbucks, je n’en ai jamais vu dans les autres cafés par ici mais je n’y traîne pas beaucoup non plus il faut dire. C’est assez facile à réaliser, j’ai opté pour une chantilly sur le dessus mais ça n’est pas une obligation, d’ailleurs je pense tenter la prochaine fois avec du lait végétal épeautre noisette, de loin mon préféré en végétal ! J’utilise beaucoup de lait végétal pour Arthur dans les recettes, moins pour moi car lorsque je bois du lait c’est vraiment un énorme plaisir pour moi d’avoir ma tasse de lait de vache froid. En revanche pour cuisiner j’adore les laits végétaux et celui-ci serait excellent dans cette boisson !
Pumpkin Spice Latte
Ingrédients
- 120 ml de lait (de vache ou végétal au choix)
- 2 cs de purée de potiron / potimaron
- 1/2 cc de cannelle en poudre
- 1/2 cc de vanille en poudre
- 1/4 cc de gingembre en poudre
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 ou 2 cc de sirop d'érable
- 100 ml de café corsé
- De la chantilly (maison ou non)
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les épices, le sirop d'érable et la purée de potiron / potimaron, remusez.
- Versez dans un mug puis ajoutez votre café.
- Ajoutez une dose gourmande de chantilly sur le dessus et saupoudrez de cannelle en poudre.
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