Taboulé sucré grenade & orange

Vous avez vu « taboulé », vous avez dit « enfin du salé ». Et bien non mes p’tits grains de semoule, je vous présente une petite recette de taboulé sucré à la grenade et à l’orange. Pour mon anniversaire, mon cher petit beau-frère m’a offert un super cadeau : un coffret apéritif dinatoire Larousse. Et donc à Noël, je me suis parée du livre, de ma liste de course et de mon tablier pour régaler toute la tribu.

Je n’avais jamais mangé de grenade, je vais peut-être passer pour une folle mais je trouve que le goût se rapproche assez de celui du raisin. Non, pas de goût de raisin ? Bref, si vous voulez régalez vos convives à l’apéro ce week-end, ou les autres week-end (ou votre moitié à la St Valentin), cette recette est faites pour vous.

Lorsque je l’ai réalisée, à Noël, tout le monde a adoré ! Surtout belle-maman qui s’est régalée a été piocher en douce dans le saladier. Mais est-ce que ma belle-famille, mon chéri et mon papa sont très objectifs ? Du coup, si vous réalisez la recette, dites moi ce que vous en avez pensé :).

Je vous souhaite une bonne cuisine et surtout un bon week-end, car oui, c’est enfin le week-end !

Ingrédients (pour 10 personnes ) :

2 oranges
4 c.s. semoule
30 g sucre en poudre
1 petite grenade (ou 1/2 grosse)
Feuilles de menthe

Les étapes :

1. Pressez une orange.
2. Epluchez la seconde orange et récupérez le jus qui en coule. Coupez la en petits dès.
3. Coupez en deux votre grenade et ajoutez 5 cuillères à soupe de son jus au jus des oranges.
4. Dans un saladier, mélangez la semoule, les jus et le sucre. Laissez gonfler la semoule (environ 1h, plus si besoin), la semoule ne doit plus croquer.
5. Récupérez les graines de votre grenade (ou 1/2 grenade).
6. Hachez quelques feuilles de menthe (selon les goûts).
7. Ajoutez les grains de grenade, les morceaux d’orange et la menthe hachée à la semoule. Mélangez délicatement.
8. Déposez dans des petites coupelles et réservez au frais jusqu’à l’apéro.